Ndolé (feuille amère)

Vernonia amygdalina

Usages

Feuilles amères traditionnellement utilisées pour la digestion et l'équilibre du sucre.

Préparation

Feuilles bien lavées et cuites, en sauce. Ou jus de feuilles fraîches dilué, sur conseil.

Précautions

Prudence avec un traitement contre le diabète. Éviter les fortes doses pendant la grossesse.